진주교육지원청(교육장 이외숙)은 13~14일 진주 유치원·학교 급식관계자 조리사·조리실무사 500여명을 대상으로 위생 및 청렴교육을 실시하였다.
이번 교육은 △여름 식중독 발생에 대한 경각심을 높여 안전한 학교급식이 이루어 질 수 있도록 진주교육지원청 학생건강과 급식담당 이명화 팀장의 위생교육 △경상국립대학교 한상덕 교수의 학교급식에 대한 수요자들의 신뢰 향상을 목표로 한 바람직한 가치관과 청렴한 삶’ 강의 △더소통컴퍼니 권혜미 대표의 학교급식 현장 종사자들 간의 소통 강화를 위한 ‘차이나는 소통 클래스’ 강의 등으로 구성됐다.
연수에 참여한 신규 조리실무사는 이번 위생·청렴 교육으로 식재료 검수부터 배식에 이르기까지 위생 규정을 확실히 정립하고 현장 실무에 적용시키기 위해 노력하겠다는 말을 덧붙이며 연수에 대한 소감을 밝혔다.
이외숙 교육장은 "유난히 더운 올 여름에도 안전한 급식을 제공하기 위한 종사자들의 노고에 감사하며 앞으로도 만족도가 높은 진주 급식이 될 수 있도록 진주교육지원청에서 적극적으로 지원하겠다"고 말했다.
김시원 기자
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