산청군 산청읍 정곡리에서 양배추 수확이 한창이다.
양배추는 8월까지 2300㎡부지에서 1000망 이상이 생산된다. 또 가을에도 파종과 수확을 할 수 있어 농민들 소득향상에도 도움된다.
산청 양배추는 지리산 자락에서 수확되기 때문에 큰 일교차로 인해 속이 단단하고 달큰한 맛이 특징이다. 또한 칼륨 성분이 풍부해 체내 염분과 노폐물 배출을 돕는다. 특히 섬유질과 수분이 많아 원활한 장 활동을 도우며, 칼로리도 낮아 다이어트식품으로 각광받고 있다.
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